Jsou dny, kdy se vám nechce vymýšlet nic složitého, a tak si prostě upečete jednoduchý mramorový chlebíček s bohatou vrstvou oříškové čokolády, dáte nohy nahoru, popíjíte čaj a užíváte si plátek tohoto vláčného dezertu. Myslím, že i takové dny jsou potřeba!
Moje malá éclairková revoluce začala v okamžiku, kdy se mi do rukou dostala éclairková bible od Garuharu. S touto kuchařkou jsem totiž objevila kouzlo čokoládových polev! Dříve jsem používala vanilkovou potahovací hmotu Callebaut, která sice byla chuťově dobrá, ale pro mnohé příliš sladká. Teď je vše jinak! Nejenže éclairka výrazně chuťově povýšila, poleva navíc éclairce dodává daleko luxusnější vzhled. :)
Je statisticky dokázáno, že se jedná o nejnavštěvovanější recept na blogu! Proto jsem se rozhodla, že si perníčková tartaletka zaslouží nejen novou fotku, ale i nový design. S těmito tartaletkami jsem začínala na brněnském Restaurant day a slavily nesmírný úspěch. To byl svět ještě v pořádku. Teď je všechno naruby. Když si však upečete perníčkové tartaletky, kousek toho "normálna" se vám vrátí v podobě malého voňavého dortíčku. :)
Banánky. Recept na toto strojkové cukroví, které patří k mým nejmilejším, máme od naší stařičké sousedky. Když jsem byla malá, velmi často jsme ji s maminkou navštěvovaly. Vždycky po mně chtěla, abych jí něco zazpívala. Spustila jsem tedy největší hit ze školky: "Škálo, škálo, škálo, ploč je lášky málo...". Moc se jí to líbilo. :D Z jedné takové návštěvy jsme si s maminkou odnesly recept na banánky. A i když je to už něco málo přes 22 let, banánky pečeme stále a těší se veliké oblibě.
Ráda bych vám postupně představila celkem devět druhů našeho vánočního cukroví. Osvědčené recepty, které se pečou u Tytyny doma. :) Prvním druhem je "rumové". První část se skládá z lineckého cukroví. Druhou část tvoří nepečené rumové hvězdičky. Tyto vrstvy jsou spojeny domácí rybízovou marmeládou. Pokud rumové cukroví neznáte, určitě ho vyzkoušejte. Nebudete litovat! :)
První adventní neděle si zaslouží recept, a tak bych vám ráda představila dezert, který byl součástí mého dětství, a který mám spojený s obdobím Vánoc – perníčkové domino kostky. Tato dobrota, původem z Rakouska, se skládá ze tří vrstev – perník, pomerančové želé a marcipán. To vše je obaleno vrstvou hořké čokolády. My jsme si perníčkové domino vždy kupovali v rakouských obchodech, které máme za humny. Při celních kontrolách na hranicích jsem se pak bála, že mi celnící mou taštičku s dobrotami (včetně domino kostek a tenkých salámků) zabaví. Nezabavili. :)
Já si pro vás připravila domácí verzi, kterou určitě vyzkoušejte! Protože myslím, že tak dobrý dezert jste ještě nejedli! :)
