sobota 14. července 2018

LIMETKOVÝ CHEESECAKE

Limetkový cheesecake ve skleničce je vlastně recyklací jednoho mého staršího receptu. 
Dříve jsem ho dělala klasicky do formy, nechala zatuhnout, následně jsem ho musela z formy vypreparovat a nakrájet... no zkrátka a dobře ve skleničce je to mnohem praktičtější a řekla bych, že i efektnější. :) Navíc skleničku můžete zašroubovat a vzít si cheesecake s sebou třeba na piknik nebo jako moc dobrou svačinku do práce. :) 


středa 4. července 2018

TARTALETKY S UZENÝMI MANDLEMI A CHILLI

Tuto tartaletku ráda nazývám tartaletkou pro pány, vzhledem ke kombinaci chutí, které nabízí.
Ale aby bylo jasno, já sama mám pro spojení hořké čokolády, uzených mandlí s karamelem a špetkou chilli velkou slabost! Ta chuť je velmi specifická a nedá se popsat slovy. To prostě musíte zažít.Věřím ale, že si ji zamilujete stejně rychle jako já. :)


středa 27. června 2018

KARAMELOVÉ ÉCLAIRS

Každý jistě zná karamelový větrník z odpalovaného těsta... A taky takovou tu karamelovou šlehačku, kterou má v sobě, žejo?! No, tak přesně na to teď zapomeňte, nostalgické vzpomínky na dětství odložte stranou... protože tu mám naprosto dokonalé karamelové éclairs!
Tento božský dezert plněný karamelovým krémem z mascarpone, potahovaný vanilkovou polevou a zdobený maličkými karamelkami... nemá jedinou chybu! 


pondělí 18. června 2018

CITRONOVÉ TARTALETKY S BEZOVÝM ŽELÉ

Vím, že je už černý bez odkvetlý... a tak se tento recept stává poněkud méně aktuálním. Dokonce původní nápad ozdobit tartaletky bezovými květy jsem musela maličko upravit, a ozdobit je místo toho zelenými bezovými kuličkami. :) 
Za moji opozdilost mě snad omlouvá jedině to, že mě tato kombinace napadla až po všeobecném šílenství okolo bezových sirupů. A tak, lehce inspirovaná královskou svatbou, jsem se pustila do přípravy vanilkových tartaletek s bezovým želé a jemným citronovým krémem. 
Samotnou mě překvapilo, že i když je bez pouze v tenké vrstvě, je opravdu výrazný a vůbec není upozaděný kyselkavým citronovým krémem. Vše se krásně doplňuje a je to prostě něco! :)



sobota 16. června 2018

MADLENKY S LÍSKOOŘÍŠKOVÝM PRALINÉ

Když jsem pekla svoje první madlenky a nebyla v tom pečení ještě tak zběhlá, byla jsem strašně nervózní, když se mi na nich udělaly pupíky a vůbec nebyly pěkně rovné a souměrné! 
To bylo něco na mě! Madlenky jsem fotila pupíkama dolů, aby nebyly vidět... :D 
Teď už ale vím, že právě to dělá madlenku madlenkou, a tak tu máte poctivé pupíkaté madlenky plněné lískooříškovým praliné. :) 


pátek 11. května 2018

BROOKIES

Spojíme-li brownies s tradičním receptem na cookies, vznikne nám jediné... BROOKIES. :)
Kombinace vláčného čokoládového těsta a křupavé sušenky se hodí jako svačinka, snídaně nebo něco dobrého na výlet či na piknik.
Upozorňuji, že tento malý koláček je velmi sytý. Pokud se do něj ale už jednou zakousnete, budete kousat až dokonce. :)

pondělí 7. května 2018

BANÁNOVÉ BARLETKY S KARAMELEM

Přiznávám, že toto není úplně jarní recept. Ovšem když je něco tak moc dobré jako tyto barletky, je úplně jedno, jestli je pečete na jaře nebo na podzim. :) Navíc u nás v poslední době banánová příchuť frčí v jakékoli podobě, takže o tom víme své. :)
A co vlastně skrývají tyto čokoládové oválky?
Na samém dně se nachází čokoládová ganache ochucená banánovým džusem. Ta je zaskládaná čerstvými banány, které jsou zalité karamelem. Zdobí je krém z mascarpone a nasekané kakaové boby.  Je potřeba dodávat něco víc? :)