CAKE BOWL

Letošní zadání soutěže Foodblogu roku je STREET FOOD! Člověk si samozřejmě okamžitě představí hot dog, hamburger, pizzu a další podobné laskominky. Jenže co by tohle všechno asi tak dělalo na blogu U Tytyny?! Bylo mi tedy jasné, že můj street food bude sladký. Ale co dál? Z vlastní zkušenosti vím, že když si koupím něco s sebou, mělo by to být především praktické a určitě nemělo by to všude padat ani téct. No a tak vznikla tahle CAKE BOWL = dortík v misce. Základ tvoří vanilkový krém a pistáciový financiér. Pro vyváženost chutí jsou však nezbytné i další komponenty – domácí marcipán, čokoládové sablé, pistáciové praliné a ostružiny. 

OSTRUŽINOVÉ TARTALETKY S JOGURTOVÝM MOUSSE

 Na zahrádce nám postupně dozrávají ostružiny. No a co teď s nimi? Samozřejmě nejlepší je, dát si je rovnou do pusy, ale to bych nebyla ta správná foodblogerka, abych z nich nevymyslela nějaký zajímavý dezert! Po mém hlubokém zamyšlení vznikla dokonale osvěžující tartaletka s jogurtovým mousse z ostružin. To vše v tartaletkovém korpusu z černého kakaa. No není to krása? :) 

EXTRA ČOKOLÁDOVÝ CUPCAKE

Čokoládoví kulíšci! Přesně takto bych tyto cupcaky nazvala. Vláčné těsto se krásně pojí se sametově hladkou čokoládovou ganache, na které trůní čokoládový lanýž s kapkou pomerančového Cointreau likéru. Přiznám se, že jsem z několika cupcaků lanýže odloupala a snědla. :D Naštěstí mi však bylo odpuštěno! 

BARLETKA S MALINAMI A RŮŽOVOU VODOU

Jakou cestu musí ujít taková barletka či tartaletka, aby Tytyna byla spokojená s jejím vzhledem? Někdy hooodně dlouhou! :D Od vymačkávaného košíčku s jedlou krajkou (byla jsem na to tenkrát nesmírně pyšná), přes bílou tartaletku s lyofilizovanými malinami až po čokoládovou barletku s růžovým želé a čerstvými malinami. Teprve teď je Tytyna spokojená a vy budete také, jakmile se do barletky zakousnete. :)

GALETKA S BROSKVEMI A KARDAMOMEM

Galetku jsem měla na pečícím seznamu už pěkně dlouho, až teď ale nadešel její čas! Vždycky se mi na ní líbilo to, jak je rustikální. Doprostřed dáte ovoce, okraje těsta jen tak halabala přehnete do středu a je to. Tak jsem tedy ty kraje také halabala přehla, celá pyšná na svou cukrářskou nespoutanost a zvlčilost :D, když v tom se mi za zády ozvalo: ,,Týýjo! To jsi dělala podle nějaké formy?" No... někomu prostě halabala styl nejde, ať se snaží sebevíc. Ale každý jsme nějaký, a podle mě i tato seriózní galetka má něco do sebe! :) Navíc je strašně dobrá!

KOKOSOVÉ NANUČKY S ČERVENÝM RYBÍZEM

Je tady další variace na mé oblíbené nanučky! Tento roztomilý dezert už neodmyslitelně k tytynovskému sortimentu! Také si od Toma vysloužil přiléhavou přezdívku "Tytynuk". :D Kdybych měla kavárnu, jistě byste si v ní našli nepřeberné množství nejrůznějších Tytynuků. Třeba i tento kokosový s Malibu a červeným rybízem. Je to vpodstatě takový Flint na dřívku! Věřím, že milovníky kokosu jistě potěší. :) 

MERUŇKOVÉ KNEDLÍKY SE STROUHANKOU

Recept na meruňkové knedlíky se strouhankou si přivezla moje prababička z Vídně. Nejedná se ani o kynuté ani o tvarohové knedlíky, těsto je ze sušených rohlíků! Podle ankety na instagramu rohlíkové těsto neznal nikdo, a tak jsem vám ho na vaše četná přání sepsala. U nás je příprava meruňkových knedlíků velkým letním rituálem a celý rok se na ně těšíme! Knedlíky se dají také zamrazit a vy si tak můžete léto připomenout i v zimě. :)