BANÁNKY

 Banánky. Recept na toto strojkové cukroví, které patří k mým nejmilejším, máme od naší stařičké sousedky. Když jsem byla malá, velmi často jsme ji s maminkou navštěvovaly. Vždycky po mně chtěla, abych jí něco zazpívala. Spustila jsem tedy největší hit ze školky: "Škálo, škálo, škálo, ploč je lášky málo...". Moc se jí to líbilo. :D Z jedné takové návštěvy jsme si s maminkou odnesly recept na banánky. A i když je to už něco málo přes 22 let, banánky pečeme stále a těší se veliké oblibě. 

Recept

300 g hladké mouky

200 g másla

100 g moučkového cukru

2 žloutky

rybízová marmeláda

čokoláda 55%

Veškeré ingredience smícháme na vále a vypracujeme hladké těsto. To necháme alespoň hodinu odležet v lednici. Do strojku připevníme šablonu s požadovaným tvarem. Strojek plníme těstem, které pomocí kličky tlačíme ven. V této fázi doporučuji mít po ruce pomocníka, který bude vytlačené pásy těsta chytat a dávat na vál. Vytlačené těsto nakrájíme na obdélníčky o délce 4 cm. Ty klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 8–10 minut. Po vychladnutí slepujeme rybízovou marmeládou. Konce banánků namáčíme do čokolády.