pondělí 24. července 2017

IBIŠKOVÉ CUPCAKES

,,To není možné, z čeho všeho ty pečeš!" :)
Peču ze všeho. Hledám nové a neokoukané příchutě
 a vyloženě si v tom libuji. :)
Mnozí čtenáři už vědí, že holduji květinovým příchutím.
Fialkové a růžové dezerty jsou pro mě něčím naprosto božským.
Nyní přišel na řadu ibišek. 


Recept

Těsto

130 g hladké mouky
180 g krupicového cukru
40 g kakaa
1/2 lžičky sody
110 g rozpuštěného másla
2 vejce
lžička vanilkového extraktu
120 ml čokoládového nebo kávového likéru

Náplň

balíček dortového želé
100 ml ibiškového sirupu
150 ml vody

Krém

2 bílky
45 g krupicového cukru
220 g másla
100 g  rozpuštěné čokolády


V míse smícháme mouku, cukr, kakao, sodu.
Přidáme máslo, vajíčka a šleháme.
Postupně přiléváme likér. Nakonec přidáme lžičku vanilky.
Plníme do 2/3 papírových košíčků.
Pečeme na 180°C asi 20 minut.
Necháme vychladnout.

Želé necháme nabobtnat podle návodu.
V kastrolku smícháme sirup s vodou, přivedeme k varu.
Přidáme želé, krátce povaříme, necháme vychladnout.


Nad párou vyšleháme bílky s cukrem. 
Necháme vychladnout.
Zašleháme máslo a rozpuštěnou čokoládu.
Plníme do cukrářského sáčku s trezírovací špičkou.

Do cupcaku uděláme jamku, do které dáme ibiškové želé.
Zdobíme krémem.
Dozdobit můžeme opět ibiškovým želé a sušeným ibiškem.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji za milý komentář. :)