pátek 1. ledna 2016

TARTALETKY S JAVOROVÝM SIRUPEM A BRUSINKAMI

Připravila jsem si pro vás novoroční recept. 
Ještě předtím než vám ho prozradím, 
bych vám ale ráda popřála do nového roku jen to nejlepší,
 a poděkovala za přízeň a podporu. :)
I přes všechny možné nesnáze to byl rok velmi zdařilý.
Úspěšně jsem se zúčastnila Cupcake cupu, byla jsem vybrána na Apetit piknik,
psalo se o mně v časopise FOOD, prodávala jsem své výrobky na Restaurant day.
Do toho jsem pekla, vymýšlela nové a zajímavé recepty a psala Tytynu.
Navíc jsem zjistila, že pečení je něco, co mě opravdu moc baví.
A když vidíte spokojenost na tvářích těch, co ode mě něco ochutnali, 
je to ta největší radost. :) 


Recept

Těsto

225 g mletých vlašských ořechů
125 g studeného másla
45 g tmavého třtinového cukru
120 g hladké mouky

Krém

250 g sýru Philadelphia
60 ml javorového sirupu
120 ml smetany

Brusinky

200 g čerstvých brusinek
60 ml javorového sirupu
lžíce másla
2 lžičky whiskey

Ořechy, máslo, cukr a mouku smícháme, a na vále z nich vypracujeme hladké těsto.
Těsto vymačkáme do formiček na tartaletky a pečeme asi 10 - 15 minut na 180°C.
Než tartaletky vychladnou, připravíme si krém a brusinky.
V  jedné míse si vyšleháme smetanu, ve druhé našleháme sýr s javorovým sirupem.
Smetanu k sýru zlehka vmícháme stěrkou.
Do malého kastrůlku dáme lžíci másla, javorový sirup a oprané brusinky.
Necháme probublávat. Pozor! 
Brusinky budou pukat a prskat, tak se nad ně moc nenaklánějte.
Jakmile začne směs brusinek houstnout, stáhneme z vařiče, vmícháme whiskey
 a necháme vychladnout.
Tartaletky vyklopíme z formiček, plníme krémem a zdobíme brusinkami.


2 komentáře:

  1. Mila Kristynko,at Vam novy rok prinese dalsi polozky ve vyctu uspechu nejen kulinarskych,at mate stale skvele napady pro nase mlsne jazycky,at Vam pod rukama vznika lahoda,kterou si u Vas tak rada prohlizim a verim,ze take brzy ochutnam primo v originale:-)
    Krasne tvurci dny,krasnych 366/2016!
    Veronika

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji za krásné přání do nového roku! Třeba se na nějaké kulinářské akci uvidíme. :) Bude se moc těšit. :)

      Vymazat

Děkuji za milý komentář. :)