pondělí 7. prosince 2015

PERNÍČKY S POVIDLY

Než se u nás začne péct vánoční cukroví, 
věnujeme tento čas perníčkům na všechny možné způsoby. 
Tato kombinace bývá označována za jednu z nejluxusnějších!
Kdo nevěří, jen ať si je upeče. :) 


Recept

4 vejce
400 g moučkového cukru
600 g hladké mouky
8 lžic medu
2 lžíce perníkového koření
lžička sody
půl kypřícího prášku do perníku

švestková povidla (nejlépe domácí)
čokoláda 
kokosový olej

Moučkový cukr, mouku, koření, prášek a sodu smícháme.
 Vysypeme na vál.
Do moučné směsi uděláme důlek, přidáme med a vejce. 
Tekoucí ingredience nejprve zpracováváme lžící,
poté ručně, a to tak dlouho, dokud nemáme hladké těsto.

Těsto po částech vyválíme (asi na 5 mm) a vykrajujeme z něj kolečka (průměr 5 cm).
Kolečka dáváme na plech vyložený pečícím papírem,
alespoň 0, 5 cm od sebe. 
Pečeme na 180°C asi 8 minut.

Perníčky spojíme povidly, necháme ztuhnout.
Čokoládu rozpustíme s kokosovým olejem 
(100 g čokolády a jedna lžíce oleje).
Slepené perníčky namáčíme jednou půlkou do čokolády.
Necháme zaschnout.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji za milý komentář. :)