úterý 12. května 2015

MOJITO CUPCAKES

Dáte - li do moučníku rum, má to říz.
 A přidáte - li k tomu i limetku s mátou, máte léto v jednom košíčku. 
Dopřejte si mojito ve formě lahodného piškotu a ještě lahodnějšího krému. :) 


Těsto ( 12 kousků )

125 g hladké mouky
100 g krupicového cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
kůra z jedné limetky
1 lžíce limetkové šťávy
140 g másla
2 vejce
2 lžíce mléka
1/2 lžičky mátového extraktu

Krém

3 bílky
90 g krystalového cukru
220 g másla
kůra a šťáva z limetky ( dle chuti )
lžička mátového extraktu
2 lžíce rumu

Ingredience na těsto vyšleháme do hladka. Košíčky na muffiny plníme do 2/3.
Pečeme při 180°C asi 20 minut. Necháme vychladnout.
Ve vodní lázni šleháme bílky s krystalovým cukrem,
dokud se na metlách netvoří špičky.
Až směs vychladne, zašleháme do ní máslo, kůru, šťávu, rum a mátový extrakt.
 Krém dáme na chvíli do chladu a pomocí cukrářského sáčku zdobíme cupcakes.
Můžeme ozdobit lístkem máty. :)

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji za milý komentář. :)